鲶鱼炖豆腐

鲶鱼炖豆腐
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作者:倍儿奶奶

健康功效

鲶鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
豆腐:生津

鲶鱼炖豆腐的做法

  • 鲶鱼炖豆腐的做法图解1

    1.准备鲶鱼一条,已经洗净的鲶鱼备好,

  • 鲶鱼炖豆腐的做法图解2

    2.豆腐100已切成小块,大蒜切片备好,

  • 鲶鱼炖豆腐的做法图解3

    3.姜切片,小葱切段,

  • 鲶鱼炖豆腐的做法图解4

    4.准备热锅,

  • 鲶鱼炖豆腐的做法图解5

    5.锅里加入500克清水,

  • 鲶鱼炖豆腐的做法图解6

    6.等锅里的水开了,把鲶鱼过下热水,去去鲶皮,烫一下马上捞出备用,

  • 鲶鱼炖豆腐的做法图解7

    7.另起锅,锅中添加清水,大约600克,

  • 鲶鱼炖豆腐的做法图解8

    8.水开放入切成小块的鲶鱼,准备清炖了,

  • 鲶鱼炖豆腐的做法图解9

    9.大火炖几分钟后改中火,炖大约15分钟吧,

  • 鲶鱼炖豆腐的做法图解10

    10.下豆腐继续炖,这时候要放盐,老醋,葱,姜,蒜,一点料酒,

  • 鲶鱼炖豆腐的做法图解11

    11.明显看出锅里水已经少了很多,加入豆腐再继续炖15分钟,可以出锅了,

  • 鲶鱼炖豆腐的做法图解12

    12.出锅装盘子唠,放点红椒丝,

  • 鲶鱼炖豆腐的做法图解13

    13.再一张,好看不呐!

小贴士

鱼的做法就是炖的时间,越久越好,这样味道融入汤里,汤美肉嫰,非常好呢,豆腐的软嫰白色的汤汁太有食欲!

本菜谱由倍儿奶奶上传

鲶鱼炖豆腐的家常做法

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