南瓜火腿疙瘩汤

南瓜火腿疙瘩汤
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作者:快乐鼠5

健康功效

南瓜:低蛋白质
火腿:开胃
鸡蛋:润燥

食材用料

绿叶菜 适量
适量(依据自家口味添加)
200g(活面糊用)
适量(煮疙瘩汤用)
鸡粉 适量

南瓜火腿疙瘩汤的做法

  • 南瓜火腿疙瘩汤的做法图解1

    1.准备材料。南瓜和火腿切丁,葱切碎,青菜用盐水浸泡几分钟用清水洗净备用。

  • 南瓜火腿疙瘩汤的做法图解2

    2.把鸡蛋打入小盆子里,放入200g清水和1g盐,搅拌均匀。

  • 南瓜火腿疙瘩汤的做法图解3

    3.一点一点加入面,用筷子迅速搅拌,直到成为比较粘稠的面糊。筷子头上有1~2cm的面糊不低落,这样的面糊就可以了。

  • 南瓜火腿疙瘩汤的做法图解4

    4.炒锅烧热,放油,油烧热后放入葱花爆香。

  • 南瓜火腿疙瘩汤的做法图解5

    5.放入南瓜丁翻炒。

  • 南瓜火腿疙瘩汤的做法图解6

    6.放入火腿丁翻炒。

  • 南瓜火腿疙瘩汤的做法图解7

    7.放入适量清水。

  • 南瓜火腿疙瘩汤的做法图解8

    8.水开后,用漏勺来帮忙,把面糊倒入漏勺,左手端着漏勺沿锅转圈,随着面疙瘩的滴落,右手拿铲子轻轻滑动汤底,防止面疙瘩相互粘连及粘锅。

  • 南瓜火腿疙瘩汤的做法图解9

    9.疙瘩全部滴落后,放入青菜,煮1分钟左右。

  • 南瓜火腿疙瘩汤的做法图解10

    10.最后倒入盐和鸡粉,淋入香油,搅拌均匀。

  • 南瓜火腿疙瘩汤的做法图解11

    11.出锅。

小贴士

1、用漏勺比较省事儿,面疙瘩滴落时要有耐心。2、面要一点一点的试着放。3、此用量能做3大碗。

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南瓜火腿疙瘩汤的家常做法

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