辣椒炒茄丝

辣椒炒茄丝
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作者:惜缘

健康功效

青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
茄子:活血
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

植物油 适量
适量
鸡精 适量
生抽 适量
干红椒 4个

辣椒炒茄丝的做法

  • 辣椒炒茄丝的做法图解1

    1.准备食材

  • 辣椒炒茄丝的做法图解2

    2.茄子洗净,去皮,切丝!用清水浸泡一会儿

  • 辣椒炒茄丝的做法图解3

    3.青红椒分别丝,葱、姜、蒜切末

  • 辣椒炒茄丝的做法图解4

    4.将茄丝捞出,沥水

  • 辣椒炒茄丝的做法图解5

    5.锅中热油,放入葱、姜、蒜末爆香

  • 辣椒炒茄丝的做法图解6

    6.倒入茄丝,翻炒

  • 辣椒炒茄丝的做法图解7

    7.加入生抽、胡椒粉炒匀

  • 辣椒炒茄丝的做法图解8

    8.将茄丝炒软

  • 辣椒炒茄丝的做法图解9

    9.倒入青红椒丝,加入盐、鸡精!

  • 辣椒炒茄丝的做法图解10

    10.大火收汁,盛盘即可

小贴士

1茄子浸泡是防止变色
2整个烹饪过程中,没加水哦

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辣椒炒茄丝的家常做法

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