茄子炒肉的做法

• 1.把食材准备好。（如下图）

• 2.茄子切方形薄快。

• 3.葱切花，姜蒜切末干辣椒切丝。

• 4.锅里放油，把茄子放锅里翻炒，至变色后盛出，备用。

• 5.锅里放油，葱姜蒜放里煸炒出香味后，放瘦肉翻炒下放点清水，加点老抽提色。

• 6.豆瓣酱来一勺。

• 7.后把茄子放锅里翻炒致熟。加点鸡精。盛盘。记得在撒点葱花哦。