茄子炒肉片的做法

• 1.鸡胸肉切片。

• 2.茄子洗净去皮切薄点的片。

• 3.葱姜蒜切片。

• 4.青红椒切块。

• 5.肉片内加入一个鸡蛋，少许淀粉、料酒、酱油、盐腌制一会。

• 6.腌制好的肉片。

• 7.热油倒入肉片划散炒制。

• 8.炒好的肉片盛出。

• 9.另热油爆香葱姜蒜片。

• 10.倒入切好的茄片翻炒。

• 11.翻炒至软时加点盐，放入肉片青红椒翻炒片刻即可出锅。

• 12.成品图。