中式莲花卷

中式莲花卷
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健康功效

南瓜:消肿

中式莲花卷的做法

  • 中式莲花卷的做法图解1

    1.南瓜去瓤洗净切成小块上锅蒸熟,蒸熟的南瓜带皮碾压成南瓜泥

  • 中式莲花卷的做法图解2

    2.面粉加入适量南瓜泥,加入温水化开的酵母和成面团醒发一到两个小时

  • 中式莲花卷的做法图解3

    3.醒发好的面团充分排气,搓成长条切成小块

  • 中式莲花卷的做法图解4

    4.将小面团擀成薄饼两个一组

  • 中式莲花卷的做法图解5

    5.将面饼对折再对折

  • 中式莲花卷的做法图解6

    6.分成三块如图

  • 中式莲花卷的做法图解7

    7.最长的两块相对

  • 中式莲花卷的做法图解8

    8.中间的相对,两个尖角相对如图

  • 中式莲花卷的做法图解9

    9.用筷子对准尖角的中间横着向下按压

  • 中式莲花卷的做法图解10

    10.再从两边的中间点用筷子竖着向下按压,将两根筷子并拢,

  • 中式莲花卷的做法图解11

    11.拿出筷子整形静置二十分钟二次发酵

  • 中式莲花卷的做法图解12

    12.水开上锅蒸二十分钟,不要急于揭开锅盖,用筷子放气两分钟在揭盖子避免回缩。

小贴士

1.南瓜蒸熟可以去死根据个人口味选择。2.酵母用温水化开静置十分钟充分激活酵母菌。3.分次少量的加入南瓜泥,比较容易掌握面团的软硬度。4.筷子轻轻的转动一下比较容易拿出来,也可以擦少量的食用油。

中式莲花卷的家常做法

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