烤肉串

烤肉串
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健康功效

洋葱:杀虫
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

烤肉串的做法

  • 烤肉串的做法图解1

    1.猪肉切成1公分厚,3至4公分长的小块

  • 烤肉串的做法图解2

    2.把肉块放入盆内加入洋葱粒,孜然,小茴香,胡椒粉,白糖,蚝油,味极鲜,料酒,盐,淀粉,花生油十克(剩下的十五克烤制时用)

  • 烤肉串的做法图解3

    3.搅拌均匀腌制三小时以上

  • 烤肉串的做法图解4

    4.烤盘铺上锡纸

  • 烤肉串的做法图解5

    5.签子用开水煮两分钟消毒

  • 烤肉串的做法图解6

    6.烤盘内刷上一层花生油,签子从尖头至二分之一处也刷一层油。

  • 烤肉串的做法图解7

    7.把肉用签子串好摆入烤盘并刷上少许花生油

  • 烤肉串的做法图解8

    8.烤箱上,下火230度预热5分钟

  • 烤肉串的做法图解9

    9.把烤盘放入烤箱中层烤十五分钟左右

  • 烤肉串的做法图解10

    10.十五分钟后取出烤盘,在肉串上撒上孜然和芝麻,然后翻面再撒上孜然和芝麻

  • 烤肉串的做法图解11

    11.放入烤箱再烤五分钟

  • 烤肉串的做法图解12

    12.装盘开吃。

小贴士

腌肉时放入少许淀粉和油,烤出的肉串格外鲜嫩,签子上刷油是防止烤熟的肉串粘在签子上,在吃的时候轻轻松松就能撸下来,再就是喜欢吃辣的朋友可以在烤制时撒少许辣椒粉。

本菜谱由伴夜看枳落上传

烤肉串的家常做法

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