可乐排骨

可乐排骨
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健康功效

桂皮:温中

食材用料

可乐 600毫升
植物油 80克
老抽 1汤勺
生抽 1汤勺
香叶 适量
适量

可乐排骨的做法

  • 可乐排骨的做法图解1

    1.准备好各种材料。将肋排洗净,生姜大蒜去皮,葱洗净待用。

  • 可乐排骨的做法图解2

    2.锅中烧开水,将排骨放入锅中焯水。

  • 可乐排骨的做法图解3

    3.煮至看不到血水,将排骨涝出。

  • 可乐排骨的做法图解4

    4.将焯好水的排骨用冷水冲洗,将血沫冲净。

  • 可乐排骨的做法图解5

    5.将冲净的排骨沥干水待用。

  • 可乐排骨的做法图解6

    6.锅中加入植物油,中火。

  • 可乐排骨的做法图解7

    7.加入切片的生姜大蒜煸炒出香味。

  • 可乐排骨的做法图解8

    8.将沥干水的排骨倒入锅中。

  • 可乐排骨的做法图解9

    9.不断翻炒,炒至排骨两面略带焦黄色。

  • 可乐排骨的做法图解10

    10.加入生抽老抽各一勺。

  • 可乐排骨的做法图解11

    11.翻炒至排骨均匀上色。

  • 可乐排骨的做法图解12

    12.倒入可乐,加入香叶,葱白,大料,桂皮,可乐没过排骨为宜。

  • 可乐排骨的做法图解13

    13.大火烧开后转小火,加盖炖煮45分钟至一小时。

  • 可乐排骨的做法图解14

    14.揭开锅盖。

  • 可乐排骨的做法图解15

    15.捞去葱根,大料,香叶,桂皮。

  • 可乐排骨的做法图解16

    16.转中火翻炒收汁。

  • 可乐排骨的做法图解17

    17.出锅装盘,撒上白芝麻,香葱,大功告成。

  • 可乐排骨的做法图解18

    18.再上一张效果图。

小贴士

1.肋排烧之前应先焯水;
2.可乐应没过肋排;
3.各种调料应捞出,否则影响成菜的品相;
4.肋排起锅前应大火收汁。

本菜谱由空山新兩mg上传

可乐排骨的家常做法

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