班戟

班戟
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作者:幸福321

健康功效

黄油:低蛋白质
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
芒果:生津

食材用料

班戟皮:牛奶 240克
糖粉 适量
低筋粉 80克
班戟馅:动物性奶油 100克
糖粉 适量

班戟的做法

  • 班戟的做法图解1

    1.鸡蛋加糖粉,搅拌均匀。

  • 班戟的做法图解2

    2.倒入牛奶,搅拌。

  • 班戟的做法图解3

    3.筛入低筋粉,翻拌成稀面糊。

  • 班戟的做法图解4

    4.黄油放入微波炉叮至融化成液体,倒入面糊,搅拌均匀。

  • 班戟的做法图解5

    5.拌好的面糊,过筛两次,放冰箱冷藏半小时。

  • 班戟的做法图解6

    6.奶油充分冷藏,加适量糖粉,隔冰水打发至有明显花纹状态。

  • 班戟的做法图解7

    7.芒果切块备用。

  • 班戟的做法图解8

    8.电饼档刷薄油,下火加热,盛一勺面糊,摊成圆型,小火煎至面糊凝固,无需翻面,轻轻铲起。

  • 班戟的做法图解9

    9.将没有贴在电饼铛的一面朝下,摆在盘中,放入打发好的奶油,放芒果块。

  • 班戟的做法图解10

    10.将班戟皮对折成四方形。

  • 班戟的做法图解11

    11.用小刀慢慢从中间切开,摆盘。

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班戟的家常做法

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