小白菜豆腐汤

小白菜豆腐汤
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健康功效

小白菜:护眼明目、抗癌防癌
豆腐:清热泻火

食材用料

小虾米 10克
适量
鸡精 适量
生抽 适量

小白菜豆腐汤的做法

  • 小白菜豆腐汤的做法图解1

    1.准备原材料。豆腐切块焯下水放在一旁备用。

  • 小白菜豆腐汤的做法图解2

    2.小虾米用清水冲洗干净后挤干备用。

  • 小白菜豆腐汤的做法图解3

    3.小白菜洗净切小,菜叶和菜梗分开备用。

  • 小白菜豆腐汤的做法图解4

    4.热油锅,倒入小虾米,小火煸香。

  • 小白菜豆腐汤的做法图解5

    5.倒入足量的清水,大火煮沸。

  • 小白菜豆腐汤的做法图解6

    6.倒入焯过水的豆腐块,再次沸腾后转中火,煮两分钟。调入适量的盐、鸡精和生抽调味。

  • 小白菜豆腐汤的做法图解7

    7.转大火,倒入小白菜的菜梗部分。

  • 小白菜豆腐汤的做法图解8

    8.再次沸腾时倒入小白菜的菜叶部分。

  • 小白菜豆腐汤的做法图解9

    9.最后沸腾后立即关火。
    盛入汤碗中即可。

小贴士

1.汤中加入小虾米后特别鲜美,不喜欢的亲可以不加。
2.小白菜分成菜梗和菜叶两部分,分前后两次加入,不用担心吃到夹生菜。
3.小白菜煮久了颜色会不亮丽,所以烫熟了就可以,不要煮久。

小白菜豆腐汤的家常做法

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