蒜苗炒肉

蒜苗炒肉
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作者:彼岸花12

健康功效

蒜苗:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒:维持皮肤和粘膜健康

食材用料

廋肉 250克
炒天椒 若干
蛋清 1个
3克
生抽 适量
鸡精 少许

蒜苗炒肉的做法

  • 蒜苗炒肉的做法图解1

    1.食材洗净,备好。

  • 蒜苗炒肉的做法图解2

    2.肉切丝,入蛋清,胡椒粉拌匀,蒜苗切段,姜,蒜切碎,

  • 蒜苗炒肉的做法图解3

    3.油加热,入姜爆一下。

  • 蒜苗炒肉的做法图解4

    4.入肉快速炒至变白,入料酒,花椒。

  • 蒜苗炒肉的做法图解5

    5.放入朝天椒,生抽,盐,糖,适量开水。

  • 蒜苗炒肉的做法图解6

    6.肉快熟时,入蒜苗大火炒片刻,入蒜,鸡精炒匀。

  • 蒜苗炒肉的做法图解7

    7.出锅装盘。

小贴士

蒜苗炒至香气溢出即可,不易烹饪的过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。

本菜谱由彼岸花12上传

蒜苗炒肉的家常做法

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