油炸蚕豆

油炸蚕豆
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作者:林乡

健康功效

蚕豆:消肿

食材用料

干生粉 适量
盐,胡椒粉,味精 适量

油炸蚕豆的做法

  • 油炸蚕豆的做法图解1

    1.蚕豆买蚕豆节回来自己剥外壳,里面就不剥皮了。

  • 油炸蚕豆的做法图解2

    2.把蒂剥干净

  • 油炸蚕豆的做法图解3

    3.用剪刀在另一头剪个小口

  • 油炸蚕豆的做法图解4

    4.冲洗干净沥干水

  • 油炸蚕豆的做法图解5

    5.加入鸡蛋液,生粉,胡椒粉,味精,盐。

  • 油炸蚕豆的做法图解6

    6.拌匀腌制十分钟

  • 油炸蚕豆的做法图解7

    7.热锅烧油至七成热

  • 油炸蚕豆的做法图解8

    8.下入腌制好的蚕豆

  • 油炸蚕豆的做法图解9

    9.用快子慢慢的拌动不让它粘连

  • 油炸蚕豆的做法图解10

    10.炸至煎黄

  • 油炸蚕豆的做法图解11

    11.起锅装盘

  • 油炸蚕豆的做法图解12

    12.撒点葱花摆盘,可以吃了来点酒。

小贴士

蚕豆洗净后沥干水或搽干水,再给鸡蛋生粉和调料时不要给水,调料随个人口味下。剪口是为了进味,炸后米出来一半好看也好吃。

本菜谱由林乡上传

油炸蚕豆的家常做法

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