排骨炖豆角

排骨炖豆角
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健康功效

排骨:补肾
豆角:低蛋白质
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

豆油 适量
葱姜蒜 适量
花椒粒 适量
生抽 2勺
适量
十三香 适量

排骨炖豆角的做法

  • 排骨炖豆角的做法图解1

    1.排骨切段洗净,葱切碎,姜蒜切片备用。

  • 排骨炖豆角的做法图解2

    2.豆角去两端尖、筋洗净控水。

  • 排骨炖豆角的做法图解3

    3.坐锅加凉水,放入几片姜片、料酒,下排骨焯水,水开后焯1分钟后,捞出温水冲净。

  • 排骨炖豆角的做法图解4

    4.坐锅加适量油热后,下排骨、八角、花椒粒炒至变色,下葱姜蒜、生抽翻炒。

  • 排骨炖豆角的做法图解5

    5.加开水炖至30分钟后,加入豆角、盐,继续小火炖至豆角断生。

  • 排骨炖豆角的做法图解6

    6.待豆角熟后关火出锅。

  • 排骨炖豆角的做法图解7

    7.骨香豆角烂。

小贴士

1.排骨最好用凉水焯,加几片姜片和料酒。
2.炖排骨时加开水。可使肉松软。
3.豆角一定要炖熟,否则容易中毒。

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排骨炖豆角的家常做法

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