排骨:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
豆角:低蛋白质
八角:理气、止痛、温阳
粘玉米 | |
生抽 | |
老抽 | 盐 |
鸡精 |
1.排骨过水焯一下捞出,豆角摘洗干净掰小段。
2.玉米切段,切姜片,葱块,蒜拍一下。
3.锅烧热倒入排骨炒干水份盛出。
4.油锅烧热放入葱,姜,蒜煸香。
5.倒入排骨,料酒,蚝油,生抽,老抽,翻炒。
6.倒入清水大火烧开。
7.放豆角,玉米再次烧开转小火炖煮30分钟左右。
8.汤差不多时调入盐,鸡精大火收汁即可。
9.成品图。
最后放盐,先加盐排骨不易炖烂。