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红烧鸭
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
红烧鸭的做法
![红烧鸭的做法图解1]()
1.备好食材.
![红烧鸭的做法图解2]()
2.鸭肉斩块,姜切片,蒜头拍扁.
![红烧鸭的做法图解3]()
3.鸭肉下油锅,皮朝下煎微黄.
![红烧鸭的做法图解4]()
4.翻面继续煎5分钟.
![红烧鸭的做法图解5]()
5.鸭肉拨一边,下白糖.
![红烧鸭的做法图解6]()
6.小火炒成焦糖色.
![红烧鸭的做法图解7]()
7.翻炒上色,放入姜、蒜头,调入生抽、老抽、五香粉、盐,炒5分钟.
![红烧鸭的做法图解8]()
8.倒入高压锅.
![红烧鸭的做法图解9]()
9.加入清水,盖盖子,开大火,锅上汽转小火煲15分钟.
![红烧鸭的做法图解10]()
10.15分钟后,关火.锅下汽后,开盖.
![红烧鸭的做法图解11]()
11.重新开火,淋入芝麻油,大火收汁.
![红烧鸭的做法图解12]()
12.收汁完毕,美味完成了！
![红烧鸭的做法图解13]()
13.成品图.
小贴士
大火收汁,可以让鸭块颜色更鲜,味道更香.
红烧鸭的家常做法
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