五香鸡肝

五香鸡肝
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作者:默与泪

健康功效

鸡肝:明目
酱油:活血化瘀
八角:理气、止痛、散寒

五香鸡肝的做法

  • 五香鸡肝的做法图解1

    1.鸡肝洗净,改刀切大块。用料酒、姜片腌制5分钟。

  • 五香鸡肝的做法图解2

    2.开水放入鸡肝煮至开锅,除去浮沫,捞出备用。

  • 五香鸡肝的做法图解3

    3.另起锅,烧热放入少许油,然后下入姜片、葱段、蒜片、干辣椒、八角、花椒、香叶,炒出香味。

  • 五香鸡肝的做法图解4

    4.然后加入鸡肝、耗油、酱油、生抽、冰糖、五香粉翻炒片刻。

  • 五香鸡肝的做法图解5

    5.加入水煮到成熟,加盐。在汤中浸泡半小时,装盘撒少许小葱即可。

小贴士

鸡肝很容易成熟不需要煮太久,用筷子插入没有血色即可。

本菜谱由默与泪上传

五香鸡肝的家常做法

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