葱姜辣炒蛤蜊

葱姜辣炒蛤蜊
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作者:玺儿09

健康功效

蛤蜊:滋阴
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒:维持皮肤和粘膜健康

葱姜辣炒蛤蜊的做法

  • 葱姜辣炒蛤蜊的做法图解1

    1.蛤蜊淡盐水浸泡一会,用刷子把蛤蜊壳表面刷干净

  • 葱姜辣炒蛤蜊的做法图解2

    2.青辣椒和红甜椒切丝

  • 葱姜辣炒蛤蜊的做法图解3

    3.葱姜切丝

  • 葱姜辣炒蛤蜊的做法图解4

    4.锅中放入少量油,爆香葱丝,姜丝,干辣椒和花椒粒

  • 葱姜辣炒蛤蜊的做法图解5

    5.放入辣椒酱翻炒

  • 葱姜辣炒蛤蜊的做法图解6

    6.放入蛤蜊

  • 葱姜辣炒蛤蜊的做法图解7

    7.放入老抽,料酒,盐(我没有放,辣椒酱和老抽的咸味够了)翻炒

  • 葱姜辣炒蛤蜊的做法图解8

    8.放入青红椒,盖上锅盖大火闷3-5分钟

  • 葱姜辣炒蛤蜊的做法图解9

    9.揭开锅盖翻炒几下盛出

小贴士

把海水或者盐水倒入盛有蛤蜊的容器里;再在盛有蛤蜊的容器中加入几滴花生油,然后用筷子搅开,使油花均匀铺在水面上,这样水与空气隔绝,蛤蜊很快就会把泥沙吐出来。
喜欢吃辣的也可以放点小米辣炒!

本菜谱由玺儿09上传

葱姜辣炒蛤蜊的家常做法

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