披萨饼皮

披萨饼皮
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作者:银铃10

食材用料

高筋面粉 105克
低筋面粉 45克
橄榄油 10克
酵母 2克
奶粉 6克

披萨饼皮的做法

  • 披萨饼皮的做法图解1

    1.准备好所有食材!

  • 披萨饼皮的做法图解2

    2.把食材称重,备用!

  • 披萨饼皮的做法图解3

    3.把食材按从液体到固体的顺序倒入面包桶!

  • 披萨饼皮的做法图解4

    4.启动面包机“和面”程序,把面粉揉成面团!

  • 披萨饼皮的做法图解5

    5.启动“发酵”程序,把面团发酵至2倍大!

  • 披萨饼皮的做法图解6

    6.取出面团,按压排气!

  • 披萨饼皮的做法图解7

    7.将面团用擀面杖擀成面饼!

  • 披萨饼皮的做法图解8

    8.在披萨盘内刷一层油!

  • 披萨饼皮的做法图解9

    9.在披萨盘内放入披萨面饼,用手按压成四周厚中间薄的饼底,再用小筛子的边沿扣一个圆!

  • 披萨饼皮的做法图解10

    10.用叉子在饼的中间插一些小洞!

  • 披萨饼皮的做法图解11

    11.披萨饼皮做好了!

  • 披萨饼皮的做法图解12

    12.成品图!

小贴士

做披萨饼皮时要注意,面团发酵至2倍大即可,一般约60~80分钟,发酵时间不可过长!

本菜谱由银铃10上传

披萨饼皮的家常做法

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