小白菜滑肉汤

小白菜滑肉汤
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健康功效

小白菜:活血化瘀
猪里脊肉:滋阴
白糖:活血化瘀

小白菜滑肉汤的做法

  • 小白菜滑肉汤的做法图解1

    1.准备食材。小白菜,猪里脊肉。

  • 小白菜滑肉汤的做法图解2

    2.猪里脊肉改刀切成片,加入适量的食盐,料酒,生抽,白糖,淀粉。抓均匀,腌制20分钟左右。

  • 小白菜滑肉汤的做法图解3

    3.小白菜清洗干净,白菜叶和白菜杆区分开。

  • 小白菜滑肉汤的做法图解4

    4.起锅,烧开水。

  • 小白菜滑肉汤的做法图解5

    5.水开后,将肉片一片片滑入锅中。

  • 小白菜滑肉汤的做法图解6

    6.大火煮。

  • 小白菜滑肉汤的做法图解7

    7.当锅里飘起白沫时用勺子捞出。煮至微开,加入白菜杆。

  • 小白菜滑肉汤的做法图解8

    8.再加一勺盐,继续煮。

  • 小白菜滑肉汤的做法图解9

    9.煮至锅中汤开,加一勺料酒。

  • 小白菜滑肉汤的做法图解10

    10.再将白菜叶加入。转中小火继续煮。

  • 小白菜滑肉汤的做法图解11

    11.煮至汤再次开,白菜叶变软。

  • 小白菜滑肉汤的做法图解12

    12.加一勺食盐,半勺白糖。搅拌均匀。

  • 小白菜滑肉汤的做法图解13

    13.加些水淀粉勾芡。

  • 小白菜滑肉汤的做法图解14

    14.关火,稍稍焖一会,品尝吧。

  • 小白菜滑肉汤的做法图解15

    15.盛汤,开吃。

  • 小白菜滑肉汤的做法图解16

    16.小白菜滑肉汤,小白菜清甜,肉片爽滑,汤品味道鲜美,食欲大开。

小贴士

1、小白菜性凉,脾胃虚寒者不宜多食。
2、肉片里也可以加入蛋液,这样口感比较嫩滑。
3、小白菜下锅煮至水开就基本煮熟了。怕不够熟关火焖一会即可。不要煮太久,影响口感和食欲。
4、肉片可用多一些淀粉抓均匀,这样才会比较滑。

小白菜滑肉汤的家常做法

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