凉拌五香花生米

凉拌五香花生米
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作者:哈粉果果

健康功效

花生:润肺
花椒:温中
桂皮:温中

凉拌五香花生米的做法

  • 凉拌五香花生米的做法图解1

    1.把花生淘洗干洗,放入所需材料,花椒,八角,小茴……等等……按照配料表里的材料全部备齐,放入碗里,除了蚝油和香油现在不放,其他都放进去!千万不要忘记放盐!里放水淹没花生,把放进去的材料,用筷子搅拌一下,避免材料漏在上面,泡不出味道,煮出来也不好吃
    这里面必须不能少八角和小茴,桂皮。必须提前泡一晚上,不然没有五香味,小茴可以中和盐水的味道,吃起来就想起小时候经常吃的五香瓜子的味道一样呢,每一粒花生都有淡淡的材料味!吃上一粒回味无穷呢

  • 凉拌五香花生米的做法图解2

    2.最好泡一个晚上,等花生吸足了水份,变胖了就可以下锅煮啦

  • 凉拌五香花生米的做法图解3

    3.锅里放水,要多放,因为煮的时间很长, 你如果不喜欢吃软的,喜欢吃脆的,那你就可以输短时间’ 但是我这个菜谱是‘凉拌五香花生米’我用的料,适合用比较软的花生米。
    所以放水时,锅里在适当的放一点点盐,一点点就可以了,因为水多,如果花生没有咸味,味道会大打折扣的,开锅后转至最小火煮制最少30分钟,这期间不要离开,勤看着锅里的水,避免烧干后糊掉

  • 凉拌五香花生米的做法图解4

    4.40多分钟过后,花生米变得又白又胖啦,锅里的水也所剩无几啦,尝一粒又软又香,咸味正好!可以出锅了

  • 凉拌五香花生米的做法图解5

    5.出锅的花生米放至自然凉,开始准备调料了,准备一个干净的碗,在碗里先倒入鸡精,醋,香油
    我这种凉拌的方法,不加酱油,只加蚝油和香油,少许醋,凉拌的花生米软糯香 特别好吃。不信你就试试看吧

  • 凉拌五香花生米的做法图解6

    6.把花生放进调料碗里,开始搅拌

  • 凉拌五香花生米的做法图解7

    7.搅拌好了,可以装盘啦

  • 凉拌五香花生米的做法图解8

    8.最后在上面淋上蚝油!就可以开动啦!味道不错哦。不信你就试试看吧

小贴士

花生的食用禁忌
适宜营养不良,食欲不振,咳嗽之人食用;适宜脚气病患者食用;适宜妇女产后乳汁缺少者食用;适宜高血压病,高脂血症,冠心病,动脉硬化,以及各种出血性疾病之人食用;适宜儿童、青少年及老年人食用,能提高儿童记忆力,有助于老人滋补保健;花生含油脂多,消化时需要多耗胆汁,故胆病患者不宜食用;花生能增进血凝,促进血栓形成,故患血黏度高或有血栓的人不宜食用;体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食;内热上火者不宜食用,因花生性燥,能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重,长久不愈;跌打损伤者不宜食用,因花生中有一种凝血因子,可使血淤不散,加重淤肿。

本菜谱由哈粉果果上传

凉拌五香花生米的家常做法

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