桂圆红枣枸杞炖土鸡

桂圆红枣枸杞炖土鸡
45859浏览 / 86收藏
作者:小菜芽

桂圆红枣枸杞炖土鸡的做法

  • 桂圆红枣枸杞炖土鸡的做法图解1

    1.鸡剁块戳水

  • 桂圆红枣枸杞炖土鸡的做法图解2

    2.过冷水洗净浮沫

  • 桂圆红枣枸杞炖土鸡的做法图解3

    3.生姜切片、红枣 枸杞 桂圆 玛卡 冰糖准备好备用

  • 桂圆红枣枸杞炖土鸡的做法图解4

    4.炖锅一次性加足水、加入鸡块 红枣 枸杞 桂圆 玛卡 生姜 冰糖

  • 桂圆红枣枸杞炖土鸡的做法图解5

    5.盖上盖子大火烧开转小火炖两个小时

  • 桂圆红枣枸杞炖土鸡的做法图解6

    6.炖好鸡汤、撇去多余浮油、香甜不油腻

  • 桂圆红枣枸杞炖土鸡的做法图解7

    7.dang dang dang 大功告成

小贴士

1:现杀的土鸡要冰冻3-4小时解冻后再炖汤哦(这跟排酸肉的原理是相同的,动物骤然被杀,体内会自然释放多种毒素,而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速。
冷冻既杀菌,也让肉从“僵直期”过渡“腐败期”到 “成熟期”,这时的肉质最好,再来炖汤做菜明显香嫩)2:戳水后的鸡肉过冷水会让肉更紧致

本菜谱由小菜芽上传

桂圆红枣枸杞炖土鸡的家常做法

全部
回到顶部