夔龙鱼饼的做法

• 1.处理夔龙鱼：1把鱼去头去尾，用剪刀把傍边的鱼刺剪掉。用剪刀去掉头尾，中间开肚把内胀去掉洗净。

• 2.处理夔龙鱼2把鱼背朝上放着在砧板上用刀拍扁，在反过来去掉中间的鱼骨。

• 3.把鱼用刀剁碎，小葱切碎，姜拍碎泡水

• 4.把所鸡蛋、葱花、姜水、油、盐、白糖、米酒、白醋、生粉（所有材料）放进去搅拌。

• 5.锅里放油用勺子，一勺一勺放倒油锅里开慢火炸。