家常烙饼的做法

• 1.面粉里一点点加入，用筷子搅拌成絮状。

• 2.再用手揉成光滑的面团。盖上锅盖或者保鲜膜，静置饧面最少半个小时。

• 3.把饧好的面分成几个小面团。取一个搓成小长条。

• 4.把小长条面擀开，撒上一层盐，再擀一下，让盐粘在面上，然后倒入适量香油，如图，长条面上下左右折叠一下，使香油粘满整个面上。

• 5.把面对折捏住开口，捏紧接口处，以免漏油。从一头卷起，最后的一头按在上面。再按扁。

• 6.用幹杖擀成圆形。薄厚随意。

• 7.放入电饼铛，电饼铛先倒点油，再放入饼坯。

• 8.一面烙成金黄色。

• 9.翻过来烙另一面。

• 10.烙好饼，可以直接这样吃。

• 11.也可以切成三角形，方便拿着吃。

• 12.成品。