茭白肉丝

茭白肉丝
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健康功效

茭白:活血化瘀
红椒:温中

茭白肉丝的做法

  • 茭白肉丝的做法图解1

    1.食材准备:茭白切丝,黑木耳切丝,红辣椒切丝,葱切段,姜切丝备用;

  • 茭白肉丝的做法图解2

    2.瘦肉切丝,用盐、料酒、生粉和鸡蛋清腌15分钟;

  • 茭白肉丝的做法图解3

    3.取锅下油,姜丝、红椒丝、葱白炒香铲出来备用;

  • 茭白肉丝的做法图解4

    4.把肉丝下锅滑炒,让肉丝散开变白;

  • 茭白肉丝的做法图解5

    5.加肉丝和黑木耳丝翻炒;

  • 茭白肉丝的做法图解6

    6.加入骨头汤烧开;

  • 茭白肉丝的做法图解7

    7.倒入之前炒好的红椒丝翻炒均匀,放盐和鸡粉调味后就可以出锅了;

  • 茭白肉丝的做法图解8

    8.装盘,上菜了!

小贴士

1.茭白不要斜切,要竖切,顺着纹理切口感好!2、肉丝用蛋清和生粉腌制才细嫩。

本菜谱由小蚊子的菜香上传

茭白肉丝的家常做法

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