玉米发面煎饼(摊黄儿)

玉米发面煎饼(摊黄儿)
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健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

白面 200g
玉米面 200g
安琪酵母 5g

玉米发面煎饼(摊黄儿)的做法

  • 玉米发面煎饼(摊黄儿)的做法图解1

    1.酵母5克,温水化开,至表面有漂浮小气泡。

  • 玉米发面煎饼(摊黄儿)的做法图解2

    2.白面和玉米面各200g混合,2鸡蛋打入面粉

  • 玉米发面煎饼(摊黄儿)的做法图解3

    3.酵母水拌面,另加温水拌面成糊状(不用太稀),加入白糖60G,

  • 玉米发面煎饼(摊黄儿)的做法图解4

    4.搅拌均匀,置半小时左右

  • 玉米发面煎饼(摊黄儿)的做法图解5

    5.面糊表面出现许多小气泡,即可开始摊饼了

  • 玉米发面煎饼(摊黄儿)的做法图解6

    6.我用的是平底不粘锅,开火,倒油少量,小火烙饼

  • 玉米发面煎饼(摊黄儿)的做法图解7

    7.舀一饭勺面糊,用平铲向四周摊平,

  • 玉米发面煎饼(摊黄儿)的做法图解8

    8.加盖焖一二分钟, 至表面全变色

  • 玉米发面煎饼(摊黄儿)的做法图解9

    9.开盖,翻面烙一分钟

  • 玉米发面煎饼(摊黄儿)的做法图解10

    10.两面都是金黄,出锅

  • 玉米发面煎饼(摊黄儿)的做法图解11

    11.装盘。(可加盖焖2分钟,饼吃起来会更软和,更好吃)。

  • 玉米发面煎饼(摊黄儿)的做法图解12

    12.全部烙完,可烙8张左右,够一家三口的早餐或晚餐了。

  • 玉米发面煎饼(摊黄儿)的做法图解13

    13.也可与煎鸡蛋同吃。

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玉米发面煎饼(摊黄儿)的家常做法

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