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尖椒牛柳
健康功效
料酒:活血化瘀
尖椒牛柳的做法
![尖椒牛柳的做法图解1]()
1.准备食材
![尖椒牛柳的做法图解2]()
2.将牛肉加入料酒！盐，蛋清和水淀粉！充分打散，热锅凉油倒入牛肉！翻炒至七成熟！颜色还没有完全变白时，起锅倒出牛肉备用！
![尖椒牛柳的做法图解3]()
3.另起一锅！入油止七成热，倒入生姜，红辣椒丝！尖椒！翻炒！再倒入牛肉快速翻炒至颜色完全变白！加入少许孜然粉，鸡精，少许盐调味！
![尖椒牛柳的做法图解4]()
4.起锅装盘！
![尖椒牛柳的做法图解5]()
5.嫩滑爽口！上桌享用！
小贴士
牛肉要快速翻炒！因为要两次入锅，因此第一次炒七分熟盛出！第二次快速翻炒至完全变色！即可出锅，否则！肉质将会变老！影响口感。
尖椒牛柳的家常做法
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