豇豆酿虾肉

豇豆酿虾肉
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作者:云巧厨-Li

健康功效

豇豆:低蛋白质
猪肉:补肾
花生油:健脑益智、抗癌防癌

豇豆酿虾肉的做法

  • 豇豆酿虾肉的做法图解1

    1.豇豆洗干净,去掉头蒂。

  • 豇豆酿虾肉的做法图解2

    2.锅里加水烧开。

  • 豇豆酿虾肉的做法图解3

    3.把豇豆下锅用水煮7分熟。

  • 豇豆酿虾肉的做法图解4

    4.捞出来用凉水过一下。

  • 豇豆酿虾肉的做法图解5

    5.控干水分,豇豆打成结如图盘好,两头压住。

  • 豇豆酿虾肉的做法图解6

    6.都编好放在盘子里备用。

  • 豇豆酿虾肉的做法图解7

    7.准备200克猪肉。

  • 豇豆酿虾肉的做法图解8

    8.猪肉洗净,剁成肉泥。虾仁洗净再用5克盐淹渍10分钟。

  • 豇豆酿虾肉的做法图解9

    9.肉泥、香葱碎、虾都放在一个大容器中。

  • 豇豆酿虾肉的做法图解10

    10.准备好10克十三香饺子馅调料、10克胡椒粉、10克香油、15克酱香鲜酱油。

  • 豇豆酿虾肉的做法图解11

    11.肉馅、虾仁、香葱碎,酱油、花椒粉、十三香饺子馅调料、香油都放在一起,盐5克搅拌均匀。

  • 豇豆酿虾肉的做法图解12

    12.和好的馅放在豇豆孔里压实、虾仁摆在上面。

  • 豇豆酿虾肉的做法图解13

    13.电饼铛放10克花生油,把装好馅的豇豆放进去,时间定在馅饼这个档。

  • 豇豆酿虾肉的做法图解14

    14.煎到规定的时间就可以关火了。装盘、一款营养丰富,口味鲜香的豇豆酿虾肉饼就可以上餐桌了。

小贴士

豇豆焯完水用凉水过一下豇豆就会脆脆的。豇豆盘的节,中间孔不能太小、留着放肉馅。豇豆一定要煎熟、高温能破坏毒素,不然会中毒。豇豆和肉用量也可根据用餐人数多少来定。

本菜谱由云巧厨-Li上传

豇豆酿虾肉的家常做法

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