木瓜椰奶冻

木瓜椰奶冻
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健康功效

木瓜:化湿

木瓜椰奶冻的做法

  • 木瓜椰奶冻的做法图解1

    1.成品图。

  • 木瓜椰奶冻的做法图解2

    2.准备各种食材。

  • 木瓜椰奶冻的做法图解3

    3.将吉利丁粉倒入凉牛奶,等粉吸足水份,再搅匀成糊糊,倒入椰浆白糖锅中,微火加热融化即可,无需沸腾,搅匀即关火,放凉备用。

  • 木瓜椰奶冻的做法图解4

    4.木瓜切去两头,可以站立放稳即可,注意两端不要切太多,以免漏液。从四分之一处切开,将中间的木瓜籽掏空。

  • 木瓜椰奶冻的做法图解5

    5.倒入放凉的椰奶液,盖上木瓜盖,放入冰箱。

  • 木瓜椰奶冻的做法图解6

    6.冷藏4小时后,取出切块,凉凉的、甜甜的夏季单品登场啦!

小贴士

1.吉利丁粉使用时,应当先倒入冰水中,使粉末吸收足够的水份膨胀,不需搅拌否则会容易使粉末结块,待粉末吸足水份后,再搅拌至融化。切记不是将冰水倒入吉利丁粉,而是将粉倒入冰水。
2.用吉利丁制作的甜品需冷藏保存,在温热的环境下很容易融化变形。
3.糖会降低吉利丁的凝结程度,所以制作的甜品糖分越多,就越软。
4.吉利丁融化时,切忌加热至沸腾,沸腾会使吉利丁失去凝结力。吉利丁粉的融化温度为40度到80度之间。

木瓜椰奶冻的家常做法

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