生瓜香菇炒肉

生瓜香菇炒肉
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作者:竹叶梦

食材用料

生瓜 250克
新鲜香菇 200克
后退肉 80克
姜 蒜 红椒 适量
菜籽油 盐 糖 鸡精 料酒 芡粉 适量

生瓜香菇炒肉的做法

  • 生瓜香菇炒肉的做法图解1

    1.准备食材,将生瓜洗净去瓤切片 香菇洗净去根切片

  • 生瓜香菇炒肉的做法图解2

    2.肉切片放料酒淀粉碗里筷子拌匀待用

  • 生瓜香菇炒肉的做法图解3

    3.红椒切丝 姜蒜切碎

  • 生瓜香菇炒肉的做法图解4

    4.炒锅上水烧开滴几滴油,将生瓜倒入焯水后盛出备用

  • 生瓜香菇炒肉的做法图解5

    5.同样方法将香菇也焯水。这是焯过水的生瓜和香菇

  • 生瓜香菇炒肉的做法图解6

    6.锅热倒适量油将肉倒入煸炒,肉熟盛出待用

  • 生瓜香菇炒肉的做法图解7

    7.锅底留油放姜蒜爆香

  • 生瓜香菇炒肉的做法图解8

    8.将生瓜香菇肉片和红椒一起放入锅里,加盐糖鸡精翻炒片刻关火

  • 生瓜香菇炒肉的做法图解9

    9.成成品

  • 生瓜香菇炒肉的做法图解10

    10.来张特写照

小贴士

喜欢吃辣的朋友可以放辣油,我放的是彩红椒不辣。这道菜想要保持颜色的清爽靓丽,主要是生瓜香菇肉在最后翻炒时间不能长

本菜谱由竹叶梦上传

生瓜香菇炒肉的家常做法

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