香蕉乳酪慕斯

香蕉乳酪慕斯
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食材用料

蛋黄 3个
20克
吉利丁 15克
马斯卡彭 150克
淡奶 150克
糖粉 20克
奥利奥 1个
防潮糖粉 5克
香蕉泥 150克

香蕉乳酪慕斯的做法

  • 香蕉乳酪慕斯的做法图解1

    1.牛奶镉水加热、吉利丁冷水泡软

  • 香蕉乳酪慕斯的做法图解2

    2.蛋黄打撒备用

  • 香蕉乳酪慕斯的做法图解3

    3.糖加水煮开即可

  • 香蕉乳酪慕斯的做法图解4

    4.冲入蛋黄里、边冲边搅、以免烫熟

  • 香蕉乳酪慕斯的做法图解5

    5.鸡蛋加在牛奶里搅拌均匀

  • 香蕉乳酪慕斯的做法图解6

    6.镉水加入吉利丁至完全融化

  • 香蕉乳酪慕斯的做法图解7

    7.加入马斯卡彭搅拌至无颗粒

  • 香蕉乳酪慕斯的做法图解8

    8.淡奶加糖粉打发至6成发,

  • 香蕉乳酪慕斯的做法图解9

    9.加入香蕉泥搅拌均匀

  • 香蕉乳酪慕斯的做法图解10

    10.淡奶分次加入浆料搅拌均匀即可

  • 香蕉乳酪慕斯的做法图解11

    11.装杯子冷冻一小时以上

  • 香蕉乳酪慕斯的做法图解12

    12.奥利奥一半撒粉装饰即可

小贴士

糖水冲鸡蛋时一定要边冲边搅、再过筛、口颗粒会影响口感的、吉利丁要提前10分钟泡软

本菜谱由请叫我小徐徐上传

香蕉乳酪慕斯的家常做法

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