大头菜炒粉条

大头菜炒粉条
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作者:虫工

健康功效

猪肉:滋阴
醋:活血化瘀

食材用料

大头菜 半个
水晶粉 60克
葱姜蒜 适量
适量
海鲜酱油 适量
鸡精 少许
米椒 2个

大头菜炒粉条的做法

  • 大头菜炒粉条的做法图解1

    1.大头菜在水里浸泡15分钟

  • 大头菜炒粉条的做法图解2

    2.锅中烧开水下水晶粉煮5分钟

  • 大头菜炒粉条的做法图解3

    3.煮好的水晶粉过凉水

  • 大头菜炒粉条的做法图解4

    4.洗净浸泡好的大头菜沥干水分,切丝。

  • 大头菜炒粉条的做法图解5

    5.肉切丝

  • 大头菜炒粉条的做法图解6

    6.葱姜蒜切片,米椒切粒。

  • 大头菜炒粉条的做法图解7

    7.锅中烧油下葱姜蒜,米椒爆出香味。

  • 大头菜炒粉条的做法图解8

    8.下肉丝翻炒至变白

  • 大头菜炒粉条的做法图解9

    9.下大头菜丝翻炒均匀

  • 大头菜炒粉条的做法图解10

    10.加花椒粉,海鲜酱油翻炒,加盐,鸡精,醋,糖翻炒均匀。

  • 大头菜炒粉条的做法图解11

    11.加粉条翻炒均匀即可

  • 大头菜炒粉条的做法图解12

    12.盛盘

小贴士

我用的是粉条不是粉丝,所以要提前煮熟并过凉水防止粘连。因为粉条吸味强,所以要在粉条下锅前加盐,让大头菜充分吸取盐等调味再下粉条翻炒。

本菜谱由虫工上传

大头菜炒粉条的家常做法

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