糖醋猪蹄

糖醋猪蹄
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健康功效

八角:理气、止痛、温阳

食材用料

猪前蹄 半边
适量
老抽 2勺
生抽 3勺
香叶 两片
甜醋 适量
老橙皮 一小片

糖醋猪蹄的做法

  • 糖醋猪蹄的做法图解1

    1.猪蹄洗干净冷水下锅加入几片姜和一勺料酒,水开煮五六分钟,捞出来冲水干净待用

  • 糖醋猪蹄的做法图解2

    2.上锅直接下猪蹄,不用放油,炒干水分,下料酒,再依次下姜片、八角、橙皮、香叶、葱段、冰糖

  • 糖醋猪蹄的做法图解3

    3.炒一会再下盐、生抽、老抽、甜醋再添入适量水

  • 糖醋猪蹄的做法图解4

    4.倒入高压锅,水不需要很多如图,没有盖过猪蹄哦。

  • 糖醋猪蹄的做法图解5

    5.上面还可以蒸上一碗米饭,哈哈~一举两得,菜好饭也熟了。省电省时间!盖上锅盖压20分钟,这时间可以做任何事不用看火啦!

  • 糖醋猪蹄的做法图解6

    6.时间到,气阀掉下可以开锅,装盘啦

  • 糖醋猪蹄的做法图解7

    7.再来一张!撒上葱花点缀!我这个出锅味道刚刚好,不用回锅。如果味道不够或者水过多可以再回一下锅收汁加调料。

小贴士

爸爸教我:糖不用炒,因为炒糖需要放油,而猪蹄本来就油腻,可以直接放就好啦,一样上色!酸酸甜甜一点也不油腻哦!!

本菜谱由小米颖儿妈咪上传

糖醋猪蹄的家常做法

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