冰糖猪蹄的做法

• 1.准备好食材

• 2.猪蹄焯水后捞出来洗干净，沥干水分。

• 3.炒锅里加入少许食用油放入辅料翻炒，加料酒生抽老抽盐冰糖一起翻炒几分钟，(不要马上加上水)。加入猪蹄一起快速翻炒。

• 4.翻炒一会儿后加入适量的水，水要盖过猪蹄。

• 5.大火煮开十分钟，转小火炖。

• 6.小火炖一个小时左右
  中通可以用筷子戳一下试试看，猪蹄烧烂的程度如何，筷子戳动就烂了。

• 7.最后再开大火收卤汁

• 8.卤汁收的差不多就可以关火出锅。

• 9.做好的冰糖猪蹄。