蒜仔烧蹄筋的做法

• 1.将牛蹄筋改刀切块；大蒜去皮。

• 2.锅烧开水，放入少许料酒，把切好的牛蹄筋焯透，去除异味。捞出备用。

• 3.起锅热油，放入蒜仔，用小火煸炒至熟透。

• 4.放入焯好的牛蹄筋，翻炒均匀。

• 5.加生抽、盐、糖调味，加适量水烧开后用小火煨制2分钟左右。

• 6.加味精提鲜；用大火收汁；即可出锅装盘。