简单微波炉蛋糕

简单微波炉蛋糕
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作者:素识

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

简单微波炉蛋糕的做法

  • 简单微波炉蛋糕的做法图解1

    1.准备好上述的全部材料,小麦粉,鸡蛋,白砂糖,蜂蜜,打蛋器(没有的话可以用三只筷子代替),干的大碗,食用油,盐,纯牛奶,小碗,芝麻或者葡萄干(主要是点缀)。

  • 简单微波炉蛋糕的做法图解2

    2.将蛋黄和蛋清分离置于碗中,大碗一定要是干燥的方便打发蛋清,打发蛋清这一步很关键的喔。

  • 简单微波炉蛋糕的做法图解3

    3.在打发蛋清前要注意加入少许的盐,帮助蛋清的更快打发。打了2-3分钟后,加入一勺白砂糖,继续打发,中途再加入一勺白砂糖(不喜甜的可以选择少加或不加)。

  • 简单微波炉蛋糕的做法图解4

    4.最后打发的蛋清,打蛋器轻轻提一下,如下图样子就可以了,如果一提就掉或者没有尖建议继续打。

  • 简单微波炉蛋糕的做法图解5

    5.蛋黄打散,加入一勺白砂糖,半碗纯牛奶,搅拌均匀。

  • 简单微波炉蛋糕的做法图解6

    6.在前面搅拌均匀的蛋白中加入筛过的小麦粉,要均匀搅拌,对于小麦粉具体加多少嘛,我也说不上来,只要比宝宝的米糊稀一点就差不多了,之后我选择加了两勺的蜂蜜可以更香甜吧。

  • 简单微波炉蛋糕的做法图解7

    7.这是搅拌均匀的蛋黄糊吧,旁边的是打发好的蛋清,下面就是加蛋清了,注意蛋黄糊要没有面粉块完全搅拌均匀。

  • 简单微波炉蛋糕的做法图解8

    8.在蛋黄糊里,加入1/3的打发完的蛋清,搅拌均匀,之后再分两次加入剩下的蛋清进行搅拌。

  • 简单微波炉蛋糕的做法图解9

    9.一定要搅拌的均匀,下图这样这是一半,要完全成一个颜色才可以。之后举着搅拌好的蛋糕糊上下蹲,排出气泡。

  • 简单微波炉蛋糕的做法图解10

    10.将小碗边都抹上一层油,倒入蛋糕液,半碗多一点就可以不要过多,小碗上下拿放来排出气泡。在蛋糕液上撒上芝麻,或者加入葡萄干均可。

  • 简单微波炉蛋糕的做法图解11

    11.现在就是把它们分别放入微波炉中,按烤蛋糕功能,没有这个功能的可以试试微博了中其他关于烤的。

  • 简单微波炉蛋糕的做法图解12

    12.这是微波炉里刚烤完出来晾一晾的mini蛋糕。

  • 简单微波炉蛋糕的做法图解13

    13.最后切块摆好就是一道下午茶或者早餐了,特别方便吧。

小贴士

1⃣️打发蛋清的器皿要是干的,无水无油,打发前加入少许的盐。
2⃣️打发完的蛋清,用打蛋器一提会有个尖,如果弯了说明还不够打发需要继续。
3️⃣一定要搅拌均匀搅拌均匀搅拌均匀,重要的事情说三遍,中途加糖加糖加糖,不能忘。
4️⃣气泡要尽量多排出,会更好看。

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简单微波炉蛋糕的家常做法

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