麻汁蒜泥拌茄子

麻汁蒜泥拌茄子
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作者:踏雪寻萍

健康功效

茄子:清热

麻汁蒜泥拌茄子的做法

  • 麻汁蒜泥拌茄子的做法图解1

    1.茄子切段,中间剖开,上锅蒸熟。

  • 麻汁蒜泥拌茄子的做法图解2

    2.把蒜拍碎切沫放入碗中,加入麻汁,生抽,醋,盐,调匀。

  • 麻汁蒜泥拌茄子的做法图解3

    3.蒸熟的茄子取出放凉,一定要凉透,锅中放冰箱冷藏一个小时。

  • 麻汁蒜泥拌茄子的做法图解4

    4.凉透的茄子用手撕成条。

  • 麻汁蒜泥拌茄子的做法图解5

    5.倒入调好的麻汁蒜泥汁

  • 麻汁蒜泥拌茄子的做法图解6

    6.滴上香油,拌匀即可。

小贴士

1,茄子选长线茄子,紫色蒂的更好吃。
2,蒸熟以后一定凉透,如果盘子里有水要倒掉。
3, 加入香菜味道更浓郁,我家孩子不吃,所以没加。

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麻汁蒜泥拌茄子的家常做法

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