桑椹杂粮馒头

桑椹杂粮馒头
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作者:守候_4Kjh

食材用料

桑椹 适量
玉米面 1碗
纯牛奶 1袋
一点点
酵母粉 适量

桑椹杂粮馒头的做法

  • 桑椹杂粮馒头的做法图解1

    1.把新鲜的桑椹用淡盐水泡大约十分钟后洗干净备用。

  • 桑椹杂粮馒头的做法图解2

    2.将桑椹榨成果酱。

  • 桑椹杂粮馒头的做法图解3

    3.找一个盆加入少量温水把酵母粉化开拌均匀后,加入1袋纯牛奶,少许糖,2碗面粉,1碗玉米面,榨好的桑椹果酱,拌均匀了。

  • 桑椹杂粮馒头的做法图解4

    4.把这切食材均匀的和成面团,不要太软了,盖上盖子酵大约二小时后就发酵了。

  • 桑椹杂粮馒头的做法图解5

    5.这发酵好的面团,上面很多小洞,像蜂窝似的。

  • 桑椹杂粮馒头的做法图解6

    6.将面分几次揉一揉,做成一个长条形的面皮,面皮不要大薄了。

  • 桑椹杂粮馒头的做法图解7

    7.像叠被子似的把面皮叠起来。

  • 桑椹杂粮馒头的做法图解8

    8.这是我做好的馒头,您也可以做成自己喜欢的形状来。

  • 桑椹杂粮馒头的做法图解9

    9.把做好的馒头垫上不粘垫后,凉水上锅把馒头放锅里,盖上盖上盖子酵大约二十分钟后开大火蒸二十分钟,关火焖一分钟后立刻取出。

  • 桑椹杂粮馒头的做法图解10

    10.美味的桑椹杂粮馒头完美出锅。

小贴士

二次发酵很重要的,它直接影响到后面的工作,是否成为好馒头的成败,二次发酵就是把做好的馒头凉水上锅,盖上盖子发酵二十分钟左右,在打开大火蒸馒头。

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桑椹杂粮馒头的家常做法

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