清炒时蔬豆腐

清炒时蔬豆腐
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健康功效

胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
大葱:低蛋白质

清炒时蔬豆腐的做法

  • 清炒时蔬豆腐的做法图解1

    1.先处理豆腐,豆腐在水里煮一下,大约8分钟左右

  • 清炒时蔬豆腐的做法图解2

    2.捞出控水切菱形块,尽量薄点,大约不超过1厘米就好,如图

  • 清炒时蔬豆腐的做法图解3

    3.锅里烧热油,6成热时放豆腐进去,最后大火炸1分钟上色

  • 清炒时蔬豆腐的做法图解4

    4.炸成金黄色捞出控油备用

  • 清炒时蔬豆腐的做法图解5

    5.准备好时令蔬菜,辣椒,洋葱,胡萝卜,

  • 清炒时蔬豆腐的做法图解6

    6.所有蔬菜该到菱形片,如图

  • 清炒时蔬豆腐的做法图解7

    7.趁切菜的时候,烧了点开水,胡萝卜先直接煮2分钟

  • 清炒时蔬豆腐的做法图解8

    8.捞出再把洋葱和辣椒烫一下,大约2分钟

  • 清炒时蔬豆腐的做法图解9

    9.所有烫的菜都用凉水拔凉,控水备用

  • 清炒时蔬豆腐的做法图解10

    10.葱姜都切好,锅热开始葱姜炒香

  • 清炒时蔬豆腐的做法图解11

    11.倒入蔬菜炒1分多钟

  • 清炒时蔬豆腐的做法图解12

    12.炸好的豆腐倒进锅里一快翻炒,放盐鸡精,淋醋再翻炒几下

  • 清炒时蔬豆腐的做法图解13

    13.差不多总共在锅里炒3分钟,装盘

小贴士

豆腐要自己炸的,要煮一下,变的结实,还能去除豆腥味,清炒是一定要烫下菜的

清炒时蔬豆腐的家常做法

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