当归熟地猪腰汤

当归熟地猪腰汤
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健康功效

当归:调经止痛

食材用料

清水 900毫升
食盐 适量

当归熟地猪腰汤的做法

  • 当归熟地猪腰汤的做法图解1

    1.准备猪腰子一个,开边去筋,当归半个,切片,熟地一块。

  • 当归熟地猪腰汤的做法图解2

    2.猪腰子洗净飞水。

  • 当归熟地猪腰汤的做法图解3

    3.熟地掰成小块与当归一同洗净,再用300毫升清水浸泡十分钟。

  • 当归熟地猪腰汤的做法图解4

    4.猪腰子飞水后洗净血沫,切块。

  • 当归熟地猪腰汤的做法图解5

    5.用一小锅,注入600毫升清水。

  • 当归熟地猪腰汤的做法图解6

    6.接着把切好的猪腰块,浸泡好的熟地当归连同水一同倒入锅内。

  • 当归熟地猪腰汤的做法图解7

    7.大火烧开,小火(其实不用太小火,比中火小一点就好。)煲至汤水只剩一半就好。

  • 当归熟地猪腰汤的做法图解8

    8.大约十几二十分钟,汤水只剩一半了,汤也变浓了,颜色较深是因为熟地。调入适量食盐就可以出锅啦!

  • 当归熟地猪腰汤的做法图解9

    9.煲好的汤大约一碗多点,一个人喝刚好。食猪腰子喝汤。猪腰会因当归味重,甘,而拦掉腥味,比炒的腰花好吃,汤即甘甜。

小贴士

当归最好是买一个个的,煲汤前再切片。挑选重手感,稍软的,切开能看微黄色的当归,这样的好当归煲出来的汤较甜。不好的当归煲出的汤是苦涩的。熟地质润,也就是湿润,不像当归干爽,所以保存时需特别注意。熟地和当归都不建议多买,都不好保存,当归保存不当会长虫。所以一次性买的量够连续吃三次就好,我是买两个大个头的,分三次煲。

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当归熟地猪腰汤的家常做法

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