杂酱面

杂酱面
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作者:HoweC

健康功效

酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

荞麦挂面 一小把
葱(蒜) 一棵
陈醋 适量
蒜蓉辣椒 适量
下饭菜 适量

杂酱面的做法

  • 杂酱面的做法图解1

    1.切好葱花(我买不到用蒜味道也不错)和鸡肉丁,图片中还有一点萝卜干末,是我上个菜用剩的料,我也放了。

  • 杂酱面的做法图解2

    2.将蚝油、酱油、香油、蒜蓉辣椒、陈醋和超市买的罐头下饭菜混合,调配好备用。完全可以依个人口味。

  • 杂酱面的做法图解3

    3.准备一碗凉白开备用(本来想把准备工作当一步的,可是第一次发,怎么放三张照片到同一步或者怎么删减不清楚,所以到这里还在准备阶段)

  • 杂酱面的做法图解4

    4.开锅,水煮开之后下面,改为小火(据说干面要用小火才煮的均匀,用大火容易夹生),面煮开了之后,想锅里加一碗冷水继续煮,再次煮开后把面条捞出来放到第三步准备的凉白开里面(这样子面不易粘连)

  • 杂酱面的做法图解5

    5.将面汤倒掉,热锅,放少量油,将鸡肉丁、葱花一起放入锅中翻炒,我油放少了担心炒焦就加了一点水。炒熟之后熄火。

  • 杂酱面的做法图解6

    6.将凉白开中的面条捞出沥干,放入锅中,淋上酱料。用筷子拌匀既可。

  • 杂酱面的做法图解7

    7.成品。

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杂酱面的家常做法

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