自制甜酒

自制甜酒
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健康功效

糯米:活血化瘀

食材用料

甜酒粉 一包

自制甜酒的做法

  • 自制甜酒的做法图解1

    1.洗净糯米用电饭煲煮熟,少放水糯米要煮出来是偏硬,刚跳闸就把糯米盛出来。但一定要保证是熟的。

  • 自制甜酒的做法图解2

    2.盛出来用冷水将糯米饭反复冲凉冲散,糯米饭成一粒一粒的。

  • 自制甜酒的做法图解3

    3.冲好的糯米饭沥40分钟的水,每隔10分钟用筷子翻一下要,透低翻均匀

  • 自制甜酒的做法图解4

    4.沥好的糯米饭,撒上甜酒粉拌均匀,分三次撒这样会拌的更均匀。大家撒甜酒粉的时候看一下说明用多少,有些是不是一样的。我这个甜酒粉是2公斤用一包1公斤用半包。

  • 自制甜酒的做法图解5

    5.拌好的糯米饭用容器装好,轻轻将表面压平,中间用筷子钻一洞到底,再往钻好的洞里倒入60毫升纯净水,盖上盖子,不倒水也可以。

  • 自制甜酒的做法图解6

    6.弄好后用厚一点的毛毯包好放止24小时

  • 自制甜酒的做法图解7

    7.24小时后已经好了可以出窝了,尝一下是不是很甜?再倒入适量的凉开水,如果喜欢干一点就少放水,喜欢稀一点就多放一点这个随意。倒入适量的水后再加三大勺白糖,这样口感更好一些。

  • 自制甜酒的做法图解8

    8.加凉开水后放止8一12个小时,再把甜酒煮一下水开2分钟后关火,冷却后装入容器放冰箱冷藏。煮过的甜酒口感更好,如果不煮一下过两天甜酒就会变的有一点辣不好吃。

  • 自制甜酒的做法图解9

    9.炎热的夏天来一碗凉到心里去了,来一碗甜酒冲蛋,甜酒汤圆等健康又营养。

小贴士

煮的或蒸的糯米饭一定要是偏硬,最好最刚刚熟的那种硬。糯米饭一定要是凉透了才可以放甜酒粉。最后放止24小时是从最后一步包好的时候算时间的,一定要记好时间。

本菜谱由我爱甜甜蜜蜜上传

自制甜酒的家常做法

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