炸鸡翅的做法

• 1.十个鸡中翅洗干净

• 2.加：盐、鸡精、料酒、酱油、蒸鱼鼓油、孜然粉、十三香

• 3.用手把调料抓均匀

• 4.把鸡翅和汁都装进保鲜袋里，尽量把里面的空气挤出来，扎好袋子放冰箱腌一个晚上。

• 5.准备一个盘子装面粉，面粉筛一下裹的时候不会有颗粒。

• 6.一个盘子装面包康，一次别倒太多，不够可以再加

• 7.两个鸡蛋打散

• 8.准备个空为一盘

• 9.把腌好的鸡翅均匀多裹上层面粉

• 10.均匀裹上一层蛋液

• 11.再均匀裹上层面包糠，抖掉多余的面包糖，不然炸时锅里都是面包糖

• 12.按照这样把裹好的鸡翅放在空里

• 13.锅里放入适量油烧热热的，竹筷子放进去直冒泡

• 14.放入鸡翅炸，这时火改中小火，炸两分钟定型后再翻另一面向下炸两分钟致金黄色脆脆的。

• 15.捞出，一定要捞出鸡翅再关火，不然会吸油的，放致稍凉

• 16.油再次加热，放鸡翅，入锅后大火改中火，跟前面炸法一样，上下面各炸两分钟，捞出沥干油，用吸油子吸一下油

• 17.开吃，香香，脆脆，嫩嫩的