炒龙须面

炒龙须面
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作者:珍滋味

健康功效

花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
酱油:活血化瘀

炒龙须面的做法

  • 炒龙须面的做法图解1

    1.切葱姜干辣椒备用。

  • 炒龙须面的做法图解2

    2.入肉切丝,放酱油和淀粉腌一下备用。

  • 炒龙须面的做法图解3

    3.蒜苔洗净切段备用。

  • 炒龙须面的做法图解4

    4.准备龙须面一斤。

  • 炒龙须面的做法图解5

    5.上蒸锅蒸15分钟。(蒸的时候面条上抓少许油,这样蒸出来面条不粘连,而且劲道)

  • 炒龙须面的做法图解6

    6.蒸好取出挑散。

  • 炒龙须面的做法图解7

    7.起炒锅放花生油,爆香葱姜干辣椒,放肉丝煸炒。

  • 炒龙须面的做法图解8

    8.肉丝炒香以后放入蒜苔,放入盐和酱油接着煸炒。

  • 炒龙须面的做法图解9

    9.等蒜苔炒至八九层熟时加入蒸好的面条。

  • 炒龙须面的做法图解10

    10.翻炒均匀后关火,如果不喜欢吃太干的可以加一些水,煸炒到水被菜和面条都吸收了就可以了,关火后放少许鸡精,淋入香油即可。

  • 炒龙须面的做法图解11

    11.出锅装盘。

小贴士

1,因为是龙须面,我采取的是蒸的办法,如果煮面条太软,口感不好。
2, 如果不喜欢吃太干的可以加一些水,煸炒到水被菜和面条都吸收了就可以了。
3, 蒸的时候面条上抓少许油,这样蒸出来面条不粘连,而且劲道。

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炒龙须面的家常做法

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