肉沫冬瓜

肉沫冬瓜
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作者:一TJT

健康功效

冬瓜:化痰
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

肉未 适量
色拉油 适量
适量
蒸鱼豉油 适量
生粉 适量

肉沫冬瓜的做法

  • 肉沫冬瓜的做法图解1

    1.准备食材。

  • 肉沫冬瓜的做法图解2

    2.肉未加少许盐,生粉,和酱油。

  • 肉沫冬瓜的做法图解3

    3.用筷子搅拌均匀腌制几分钟备用。

  • 肉沫冬瓜的做法图解4

    4.东瓜用刀切去皮,去掉内瓢。

  • 肉沫冬瓜的做法图解5

    5.把东瓜切成小片。

  • 肉沫冬瓜的做法图解6

    6.取部分东瓜片用模具压成花形。

  • 肉沫冬瓜的做法图解7

    7.把东瓜片放在盘里推成圆形。

  • 肉沫冬瓜的做法图解8

    8.然后把压好的花片放在东瓜上,也码成圆形,美美的吧。

  • 肉沫冬瓜的做法图解9

    9.生姜切片,葱切未。

  • 肉沫冬瓜的做法图解10

    10.锅中放油烧热,放入生姜片爆香。

  • 肉沫冬瓜的做法图解11

    11.接着把肉末放进锅里炒香。

  • 肉沫冬瓜的做法图解12

    12.关火将炒好的肉末盛进东瓜盘里。

  • 肉沫冬瓜的做法图解13

    13.锅中放水烧开后,放进东瓜蒸15一20分钟(冬瓜切的太厚就多蒸几分钟)。

  • 肉沫冬瓜的做法图解14

    14.蒸好后将冬瓜取出。

  • 肉沫冬瓜的做法图解15

    15.淋点蒸鱼豉油。

  • 肉沫冬瓜的做法图解16

    16.再洒上点葱花。

  • 肉沫冬瓜的做法图解17

    17.我又用枸杞子点缀一下,一道即好看又美味的肉末东瓜就做好了。

小贴士

关于口味咸淡的问题,因为每个人口味都不相同,调味料根据自己的口味添加才适合,也可以先把冬瓜蒸熟后,再把炒好的肉未淋上去,但这样的肉未我觉得有点干怕上火,所以直接将肉未和冬瓜一起蒸熟吃,这种吃法不会上火,肉还特别嫩。

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肉沫冬瓜的家常做法

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