芝麻花生核桃酥

芝麻花生核桃酥
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作者:哈粉果果

健康功效

花生:润肺
芝麻:祛风
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

核桃仁 100克
普通面粉 442克
2克
全蛋鸡蛋 2个

芝麻花生核桃酥的做法

  • 芝麻花生核桃酥的做法图解1

    1.核桃仁和花生仁放锅里炒熟,锅里倒入200克花生油,实际菜谱里用170克油和面,炒的时候会消耗一点点,所以倒入200克花生油刚刚好,炒好后花生油等下面步骤都完成时已经刚好自然凉了

  • 芝麻花生核桃酥的做法图解2

    2.把炒熟的花生核桃仁用料理机打碎!称重

  • 芝麻花生核桃酥的做法图解3

    3.全蛋俩个,加入白糖20克,和食用盐2克打发

  • 芝麻花生核桃酥的做法图解4

    4.倒入称重好的180克花生核桃碎,倒入170克熟透的放凉的花生油,搅拌均匀

  • 芝麻花生核桃酥的做法图解5

    5.加入422克普通面粉,和成光滑的面团

  • 芝麻花生核桃酥的做法图解6

    6.分成25克的面团,把芝麻团面团的时候团进去,在把面团做成椭圆形的核桃酥,按压出薄厚均匀的面饼

  • 芝麻花生核桃酥的做法图解7

    7.这是圆形的,大小似鸡蛋黄,一个净重12克,我如果做这一种的话就是一盘35个刚刚好,这盘40个为了拍照漂亮多放了几个,这个方子,35个一盘可以刚好烤三盘,也就是说成品一共有105个

  • 芝麻花生核桃酥的做法图解8

    8.这是按压好的半成品,还是生的,没进烤箱呢!一盘刚好35个

  • 芝麻花生核桃酥的做法图解9

    9.烤箱预热下190度,上180度!定时35分钟

  • 芝麻花生核桃酥的做法图解10

    10.烤箱预热下190度,上180度!定时35分钟

  • 芝麻花生核桃酥的做法图解11

    11.这个图片烤的是圆形的,在最后10分的时间里要观察上色情况,如果上色不好可以把上温度按钮,调制温度在高些,但是人要一直在跟前观察,不要糊了,最后几分钟,绝定着核桃酥的成败,一定要用心去做!35分钟后叮铃一声响!烤好出炉啦!

  • 芝麻花生核桃酥的做法图解12

    12.出炉后的芝麻花生核桃酥

  • 芝麻花生核桃酥的做法图解13

    13.圆形的一盘

  • 芝麻花生核桃酥的做法图解14

    14.特写一盘

  • 芝麻花生核桃酥的做法图解15

    15.你想吃哪一盘呢

小贴士

在最后10分的时间里要观察上色情况,如果上色不好可以把上温度按钮,调制温度在高些,但是人要一直在跟前观察,不要糊了,最后几分钟,绝定着核桃酥的成败,一定要用心去做!
温度高低根据自己烤箱的实际情况掌握

本菜谱由哈粉果果上传

芝麻花生核桃酥的家常做法

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