红烧鸭翅根

红烧鸭翅根
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作者:彼岸花12

健康功效

花椒:温中
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

鸭翅根 800克
朝天椒 10克
葱,姜,蒜 适量
8克
鸡精 适量
生抽 适量

红烧鸭翅根的做法

  • 红烧鸭翅根的做法图解1

    1.食材洗净备好。

  • 红烧鸭翅根的做法图解2

    2.鸭翅根剁成块,葱姜蒜切碎。

  • 红烧鸭翅根的做法图解3

    3.鸭翅入开水煮5分钟。

  • 红烧鸭翅根的做法图解4

    4.捞出用凉水冲去浮沫,控干水份。

  • 红烧鸭翅根的做法图解5

    5.锅入油和白糖,加热,用勺子不停的搅动糖至融化,油面浮沫消失。

  • 红烧鸭翅根的做法图解6

    6.入鸭翅不停的翻炒上色,入料酒,盐,朝天椒,花椒,生抽,八角。

  • 红烧鸭翅根的做法图解7

    7.入开水,调中小火加盖炖35分钟,出锅前放入蒜和鸡精炒匀即可。

  • 红烧鸭翅根的做法图解8

    8.晒一张成品图。

小贴士

炖煮过程火不易太大,小火慢炖,鸭翅没有鸡翅熟的快,我烹饪过程用了40分钟呦。

本菜谱由彼岸花12上传

红烧鸭翅根的家常做法

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