小蛋糕

小蛋糕
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作者:甜甜

健康功效

鸡蛋:护眼明目
白糖:活血化瘀

食材用料

低筋粉 90g
泡打粉 1g
玉米油 一勺
炼奶 一勺
白芝麻 适量

小蛋糕的做法

  • 小蛋糕的做法图解1

    1.准备鸡蛋两个,泡打粉、炼奶、低筋粉

  • 小蛋糕的做法图解2

    2.鸡蛋不用分离,全蛋打发

  • 小蛋糕的做法图解3

    3.打成有鱼眼状,放入1/3的白糖,继续打发

  • 小蛋糕的做法图解4

    4.白糖分三次加入,直到打发成浓稠像奶油状,打蛋器提起有尖状

  • 小蛋糕的做法图解5

    5.滴落的纹路不会马上消失即可

  • 小蛋糕的做法图解6

    6.用筛网是低筋粉和泡打粉筛入,一边迅速翻拌
    从下往上翻着拌匀,不可以打圈拌

  • 小蛋糕的做法图解7

    7.拌匀无颗粒状

  • 小蛋糕的做法图解8

    8.倒入一勺玉米油

  • 小蛋糕的做法图解9

    9.一勺炼奶

  • 小蛋糕的做法图解10

    10.装入蛋挞模具里
    也可以换其它做蛋糕的小纸杯
    放入一点蜜红豆

  • 小蛋糕的做法图解11

    11.快凝固时表面洒点芝麻
    冒着热气呢

  • 小蛋糕的做法图解12

    12.出锅后放置冷却,再用小刀子轻轻脱模

  • 小蛋糕的做法图解13

    13.这是爱心模具的

小贴士

注意拌低筋粉从下往上翻着拌匀,不可以划圈搅拌。

本菜谱由甜甜上传

小蛋糕的家常做法

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