香辣土豆炒鸡块

香辣土豆炒鸡块
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作者:珍滋味

健康功效

鸡翅:温中
土豆:消肿
花椒:温中

香辣土豆炒鸡块的做法

  • 香辣土豆炒鸡块的做法图解1

    1.把鸡翅去除多余油脂洗干净备用。

  • 香辣土豆炒鸡块的做法图解2

    2.把鸡翅切大块,用葱姜,花椒,料酒,淀粉腌制半个小时。

  • 香辣土豆炒鸡块的做法图解3

    3.准备葱姜,干辣椒,花椒,八角备用。

  • 香辣土豆炒鸡块的做法图解4

    4.把土豆切厚片,用瓶盖扣出圆形。(切滚刀块也可以)

  • 香辣土豆炒鸡块的做法图解5

    5.起炒锅放花生油,放入土豆煎。

  • 香辣土豆炒鸡块的做法图解6

    6.炸至金黄捞出备用。(土豆要煎熟)

  • 香辣土豆炒鸡块的做法图解7

    7.然后把鸡块放入煎。

  • 香辣土豆炒鸡块的做法图解8

    8.炸至金黄捞出备用。(鸡块要煎熟)

  • 香辣土豆炒鸡块的做法图解9

    9.另起炒锅,放少量花生油,放葱姜,干辣椒,花椒八角炒香。

  • 香辣土豆炒鸡块的做法图解10

    10.放好放入煎好的土豆和鸡块,放入盐,生抽,蚝油煸炒一下。

  • 香辣土豆炒鸡块的做法图解11

    11.然后放入切好的尖椒段和葱段,翻炒均匀关火,关火后放少许鸡精和香油即可。

  • 香辣土豆炒鸡块的做法图解12

    12.出锅装盘。

小贴士

1,鸡翅要用葱姜,料酒去腥。
2,这款菜以干香为主,所以要把鸡肉和土豆都煎熟,最后大火快炒出锅,避免出汤和炖煮。

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香辣土豆炒鸡块的家常做法

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