海绵蛋糕（面包机版）的做法

• 1.准备材料。

• 2.分离蛋白和蛋黄，装蛋白的盆子要无油无水。

• 3.蛋黄中一次性加入30ml的油。

• 4.用手动打蛋器，搅拌均匀，备用。

• 5.蛋白里加入柠檬汁。

• 6.再一次性加入白砂糖，混合均匀。

• 7.用电动打蛋器，打发呈鸡尾状。

• 8.有个小弯勾。整个搅打过程也就3分钟。

• 9.将蛋黄糊一次性全部倒入打发好的蛋白里。

• 10.用橡皮刮刀翻拌均匀，注意不要搅拌，以免消泡。

• 11.一次性筛入低粉。

• 12.翻拌均匀，没干粉粒即可。不要过度翻拌以免消泡。

• 13.面包桶取掉搅拌棒，抹一层黄油。将面糊倒入面包桶，刮刀抹平，轻震两下。

• 14.将面包桶放进面包机，按“蛋糕制作”键即可。

• 15.时间到，取出面包桶，用筷子扎一下面包，如果抽出的筷子是干净的，就说明面包烤好了。室温冷却，不必倒扣。

• 16.面包桶冷却后，将蛋糕从面包桶里到出来即可。

• 17.成品图。

• 18.海绵蛋糕超有弹性。

• 19.切片也很不错哦！