盘膳的做法

• 1.盆里放几滴色拉油，泡12小时。让鳝鱼把脏水吐出来。

• 2.洗干净

• 3.锅里放油和鳝鱼，盖住盖子。再打开火，中火五分钟后再开盖子。再扁炒三分钟

• 4.放入姜、蒜扁炒.然后放生抽、黄豆酱、花椒、胡椒、辣椒最后放料酒炒一会。起锅

• 5.撒上葱花